用鹹菜、番茄、里脊肉炒成的一道菜，配粥特別開胃。只可惜鹹菜不夠酸。我跟老媽當年常吃的一道菜。
- 5月 30 週六 200914:45
5月30號這一天
用鹹菜、番茄、里脊肉炒成的一道菜，配粥特別開胃。只可惜鹹菜不夠酸。我跟老媽當年常吃的一道菜。
- 5月 29 週五 200908:40
又見香草束
應該把香草束插在瓶子裏來拍。這個放在椅子上的樣子有一點奇怪。
昨天上菜市場，一路上有人賣一束束辟邪用的香草﹕端午節又到了。我買了香茅、艾草和榕樹枝葉綑在一起的一束。今天早上還是有兩三個人在賣。近幾年，在菜市場看到香草束，才會醒覺端午節的到來。今年醒覺得比較早，因為父親的生日落在端午節過後兩天，而他已經不在了。
上半部分是艾草，大家應該認得，好像是秀鑾說過，炒蛋很好吃。
拆開來的樣子。
在台灣，端午節當天和前一天都可以在菜市場上看到香草束。據說用香茅、艾草、榕樹枝葉插在門上，有辟邪的功能。這種習俗，在馬來西亞倒沒有見過。能不能辟邪沒關係，我覺得這習俗很有意思，每年都會買一束香草回來。
下半是榕樹枝葉，我撕一小半葉子來嗅，沒有什麼味道；艾草和香茅味道濃。
父親過世，根據習俗，家裏應該不能裹棕子，不過，可以吃外人送的。不知大家吃過粽子了沒？我們這裏上星期就買了兩種，一種是湖洲肉粽﹕糯米用醬料醃入味，內餡只有一片豬肉；另外一種是普通的粽子，糯米沒有炒過，內餡簡單，有肉、肥油、香菇、花生、蛋黃，也是沒有先炒過，吃起來平淡無味，令我懷念家婆的裹肉粽﹕料足味香，再加上紅豆沙，鹹中帶一點甜，十分好滋味！市場上賣的肉粽餡料大同小異，有豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃等，不是我們喜歡的口味。
湖洲肉粽，又叫潮州肉粽，超奇怪，湖洲和潮州，差很遠吧。
一串五個，台幣188。等我們中午蒸好要吃之前，才拍橫切面給你們看。
湖洲肉粽的特色﹕內餡只得一塊醃漬入味的腿肉。米飯也很入味。
肉粽的米飯一般相當鬆爛，一打開粽葉，米飯也鬆開。
昨天除了買了一束香草，也出去拍了火鳳凰盛開的樣子。每年這個時候，火鳳凰紅艷艷的花都開得很猛。阿勃勒也差不多是這個時候開花，可惜今年的花沒有去年多、茂密，只得 三兩 棵樹開花，而且只有疏疏落落幾串。
向陽的樹枝開滿了花。
近看的樣子。跟阿國種的天堂鳥的紅可以比一比吧。
滿地花瓣，像不像放過鞭炮的樣子？
季節遞換，但是有些事情在我們心中不會改變，反而一直留存。不管好事壞事，留存在心中的但願能封存在心中一個角落，而我們繼續隨著季節變換，不亢不卑，向前邁步。
我把香草束插在門口的白板上。板上的字是薇薇安歡迎我回來時設計的。
“Wellcome” 多了一個 “l”。
端午節吃喝快樂！
轉載自 hoefamily
- 5月 20 週三 200909:59
一個遲來的祝福
薇薇安在五月九號寫了這封信，十六號才交給我。
在春寒乍暖的四月底，突然一件事情在我心裏像晴天霹靂一般可怕，就是母親要到遠方的國土照顧外公。這大概是我第一次與母親分開那麼久吧！而且我得知這消息時，距離母親要離開的時光也即將到來。母親要走的前幾個晚上我都哭，原因不是母親離開的悲痛，而是母親一離開我們那溫暖、歡樂的家以後，它就變成一個冰冷、陌生的家了。當時沒有人能夠體會我的心情，也沒有人會安慰我，更沒有人可以聆聽我的心聲。直到母親要離開的前一天，我仍然有哭，但猛然發現如果我哭了，母親只會更擔心，更不放心把我留在家裏，而且母親去照顧外公是好事啊！於是我擦了擦眼角，這是堅強的淚水！
- 5月 17 週日 200910:40
一個人上路
高鐵接駁車車站。
從一九九四年起就沒有一個人搭飛機的經驗，再次自己一個人搭飛機，竟然有一種壓力在心頭。臨離開家門前二十五分鐘才開始收拾上網的纜線，拉一拉才知道那是好幾米長的線！時間緊迫，緊張得自己的心跳聲都聽得見。然後拉著行李走那短短的路到路口去等高鐵接駁車。
停靠的站。
馬偕醫院高鐵接駁車站就在新源街口對面。站牌的看板上顯示車子行進時的時刻倒數，看見十七分鐘後車子才會到，終於鬆了一口氣。車子到站時，倒數時刻為零，很準！午後 1:40 由東門國小站發車的接駁車 10 分鐘後來到馬偕醫院站。
前往桃園國際機場的統聯客運售票站就設在桃園高鐵站外面，靠高鐵售票口那一邊。車資每人30元。2:52 啟程的車子，3:10就抵達機場，需十五分鐘左右。
看板上的倒數計時。
接駁車準點抵達高鐵站﹕午後 2:10。下了車買好票上樓等候，只花了 5 分鐘。2:28 的高速火車開往桃園站。這個時段的票價有優惠，只要 110 元。
高鐵站內，寬敞明亮是特色。
2007年8月從新竹站搭高鐵到高雄。高鐵模樣像一隻巨大的蟲蟲。
天啊，傍晚7:10起飛的班機，我竟然在下午3:10起就開始等候，太早了！幸好隨身帶著筆電，可以用 Skype 跟家人談談話，時間很快就過去了！候機室裏面有一個插座，可惜我沒有把電線帶在身邊。儲備電池給我用得低到出示警告！
這一天出國的人蠻多的。十幾年來第一次獨自出門搭飛機，還蠻有壓力的，瀉肚子呢。Check in 之前連上大小號都得把行李拉進廁所裏面！
車內座位也寬敞，我的行李箱可以放在座位前。
- 4月 17 週五 200912:36
做一件讓世界變得更美麗的事<br>~花婆婆的故事
艾莉絲小時候常常聽爺爺講一些發生在遠方的故事。她跟爺爺說，長大以後也要跟爺爺一樣，做爺爺做過的兩件事﹕
一．去很遠的地方旅行；
- 4月 06 週一 200923:50
清大圖書館 - 總圖
有一天忽然想到我那麼喜歡去清大圖書館，怎麼沒有為她留下一點紀錄呢？！結果過了幾天就真的帶了相機去拍圖書館。
每次都是從光復路二段歐法小鎮附近的路口走進去。晚上去的時候很喜歡看紅石板鋪成的步道上閃閃亮亮的光，聽二弟阿成講過那成分的名字，卻記不起來叫什麼，好像是什麼金的。即使在白天那光彩也很明顯，每次都會想﹕會不會很貴啊，那石板。
入口不遠有一棵相當古老的鳳凰木，開花的時候十分紅艷艷，奇怪的是，我竟然沒有拍過那些花的照片。接近圖書館的地方有寬長矮矮的紅磚階級，兩旁種了好多棵白千層。白千層是很好玩的樹，從圖鑒中得知樹皮可以當膠擦用，我真的試過撕下一小片樹皮，真的可以擦掉鉛筆的字跡。白千層的花也真的如圖鑒所說，很像洗奶瓶的刷子。去年秋天還是冬天，上台北的時候就在公車上看到很多開花的白千層。
- 3月 26 週四 200919:57
我的生日蛋糕
- 3月 26 週四 200909:23
又見西洋菜
美麗又好吃的西洋菜。芫茜有鋸齒狀的葉緣，西洋菜沒有。
從二月中開始一直忙著看小說，從 Vikas Swarup、Jodi Picoult、Erich Segal 到 Sidney Sheldon，真是忙個不亦樂乎！落得部落格也疏於打理。乘今天是個大日子，貼上一篇簡便的東西做個紀念。。。
有沒有注意到西洋菜都是用草來綁的？這樣一把十塊錢。
上次去台北，我們在南門市場買了三把西洋菜回來煮。原本我想買兩把就好，薇薇安在一旁窮嚷嚷，說兩把不夠吃。好在我真的買了三把，因為中午買的菜放在我的後背包裏，在小巨蛋的花展人潮中擠來擠去，加上環亞購物中心 Ikea 那邊的儲物櫃燜一燜，回到家裏，第二天傍晚拿出來煮的時候，摘掉蟲螫、變黃的葉莖，集合起來幾乎有一把！
肉湯煮滾，下西洋菜了！
西洋菜看起來跟芫茜、芹菜長得很像，吃起來卻完全不同味道。我們的煮法是把菜熬到黃透，散發出另外一種香氣為止。葉子還是綠色的西洋菜吃起來會有一點苦澀，但是熬到黃透的時候完全是另外一種迷死人的滋味。
湯再度滾起來
平常貪便捷，我都用氣壓鍋煮，這一次記取家婆說的水煮滾才下菜才不會苦澀，比較好吃，我用不銹鋼長柄鍋煮，湯底用老板說好吃的排骨熬，肉跟湯還真的是好吃呢。我們一家都是西洋菜的忠實粉絲喔！
可以開動了！（其實拍照前已經迫不及待的吃了好幾口）
這湯熬起來超過半個小時！
