又見香草束－mi casa

應該把香草束插在瓶子裏來拍。這個放在椅子上的樣子有一點奇怪。

昨天上菜市場，一路上有人賣一束束辟邪用的香草﹕端午節又到了。我買了香茅、艾草和榕樹枝葉綑在一起的一束。今天早上還是有兩三個人在賣。近幾年，在菜市場看到香草束，才會醒覺端午節的到來。今年醒覺得比較早，因為父親的生日落在端午節過後兩天，而他已經不在了。

上半部分是艾草，大家應該認得，好像是秀鑾說過，炒蛋很好吃。

拆開來的樣子。

在台灣，端午節當天和前一天都可以在菜市場上看到香草束。據說用香茅、艾草、榕樹枝葉插在門上，有辟邪的功能。這種習俗，在馬來西亞倒沒有見過。能不能辟邪沒關係，我覺得這習俗很有意思，每年都會買一束香草回來。

下半是榕樹枝葉，我撕一小半葉子來嗅，沒有什麼味道；艾草和香茅味道濃。

父親過世，根據習俗，家裏應該不能裹棕子，不過，可以吃外人送的。不知大家吃過粽子了沒？我們這裏上星期就買了兩種，一種是湖洲肉粽﹕糯米用醬料醃入味，內餡只有一片豬肉；另外一種是普通的粽子，糯米沒有炒過，內餡簡單，有肉、肥油、香菇、花生、蛋黃，也是沒有先炒過，吃起來平淡無味，令我懷念家婆的裹肉粽﹕料足味香，再加上紅豆沙，鹹中帶一點甜，十分好滋味！市場上賣的肉粽餡料大同小異，有豬肉、花生、蘿蔔乾、蛋黃等，不是我們喜歡的口味。

湖洲肉粽，又叫潮州肉粽，超奇怪，湖洲和潮州，差很遠吧。

一串五個，台幣188。等我們中午蒸好要吃之前，才拍橫切面給你們看。

湖洲肉粽的特色﹕內餡只得一塊醃漬入味的腿肉。米飯也很入味。

肉粽的米飯一般相當鬆爛，一打開粽葉，米飯也鬆開。

昨天除了買了一束香草，也出去拍了火鳳凰盛開的樣子。每年這個時候，火鳳凰紅艷艷的花都開得很猛。阿勃勒也差不多是這個時候開花，可惜今年的花沒有去年多、茂密，只得三兩棵樹開花，而且只有疏疏落落幾串。