那天秀鑾問說菜豆飯怎麼煮，才想到自己很久沒煮了。剛好冰箱裡有菜豆，就動手做晚飯。可是蝦米已沒有存貨，少了蝦米，味道會差一點吧？！
靈機一動，決定用存放冰箱裡的魷魚乾。味道果然不錯！
圖片攝影大師：薇薇安
我在切食材，菜豆可再切小一點
材料：
菜豆八九條
五花肉適量，用醬油、麻油、胡椒粉醃一醃
白米兩杯 (一杯兩碗飯的量)
切丁魷魚乾、蒜米適量
炒配料
加入白米繼續翻炒
爆香蒜米、魷魚乾，下五花肉、菜豆拌炒，炒至菜豆油亮才加入洗淨瀝乾的白米，繼續拌炒，下鹽、胡椒粉調味拌勻，熄火。
盛入電飯鍋，加兩杯半水去煮。台灣的菜豆比較綠、硬，水分要稍微多加，近三杯。電飯鍋開關跳起來後，最好再燜十分鐘。
香噴噴、美味的菜豆飯大功告成～～
搭配番茄蛋花湯
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