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美麗又好吃的西洋菜。芫茜有鋸齒狀的葉緣，西洋菜沒有。
從二月中開始一直忙著看小說，從 Vikas Swarup、Jodi Picoult、Erich Segal 到 Sidney Sheldon，真是忙個不亦樂乎！落得部落格也疏於打理。乘今天是個大日子，貼上一篇簡便的東西做個紀念。。。
有沒有注意到西洋菜都是用草來綁的？這樣一把十塊錢。
上次去台北，我們在南門市場買了三把西洋菜回來煮。原本我想買兩把就好，薇薇安在一旁窮嚷嚷，說兩把不夠吃。好在我真的買了三把，因為中午買的菜放在我的後背包裏，在小巨蛋的花展人潮中擠來擠去，加上環亞購物中心 Ikea 那邊的儲物櫃燜一燜，回到家裏，第二天傍晚拿出來煮的時候，摘掉蟲螫、變黃的葉莖，集合起來幾乎有一把！
肉湯煮滾，下西洋菜了！
西洋菜看起來跟芫茜、芹菜長得很像，吃起來卻完全不同味道。我們的煮法是把菜熬到黃透，散發出另外一種香氣為止。葉子還是綠色的西洋菜吃起來會有一點苦澀，但是熬到黃透的時候完全是另外一種迷死人的滋味。
湯再度滾起來
平常貪便捷，我都用氣壓鍋煮，這一次記取家婆說的水煮滾才下菜才不會苦澀，比較好吃，我用不銹鋼長柄鍋煮，湯底用老板說好吃的排骨熬，肉跟湯還真的是好吃呢。我們一家都是西洋菜的忠實粉絲喔！
可以開動了！（其實拍照前已經迫不及待的吃了好幾口）
這湯熬起來超過半個小時！
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